Kırşehirli Ev Hanımları Yaklaşan Kış Öncesi Komşuları İle Birlikte İmece Usulü Kışın Tüketeceği Yufka Ekmeği Hazırlığına Başladı.
Genelde havaların tam soğumadan başlanılan kışlık yufka ekmek hazırlığını köydeki kadınlar tandırda yaparken, şehirlerdekiler ise apartmanın bodrumlarını ya da çatı katlarını tercih ediyor. İmece usulü yapılan yufka ekmekler hem ailelerin bütçesine katkı sağlıyor, hem de yöresel yemeklerin tüketilmesine öncülük ediyor. Özellikle köylerin vazgeçilmezi tandırda yufka ekmeği, imece usulü ile pişirilip soğuk kış günlerinde ev hanımlarının işini kolaylaştırdığı için büyük ilgi görüyor. Kırşehir’de yaşayan ev hanımı Şerife Erdoğan komşuları ile birlikte kışın tüketeceği ekmeğin hazırlığına başladıklarını belirterek Gazetemiz 40 Arena’ Muhabiri Serhat Erdoğan’a açıklamalarda bulundu. Bu sayede aile ekonomisine de katkı sağladıklarını söyleyen Erdoğan, “Her yıl kış mevsimi öncesi akraba ve komşularla imece usulü toplanarak yufka ekmeğini yapıyoruz. Yufka her yemekle tercih ediliyor. Özellikle Kırşehir’imizin yöresel yemeği olan madımakla daha fazla tüketiliyor. Evde 5 kişilik bir aileyiz, bu yüzden fırından aldığımız ekmekten daha ucuza geliyor. Eskiden köyde yapardık ve şehirdeki evimize getirirdik. Getirirken yufka ekmeği kuru olduğu için kırılır bir kısmı zarar görürdü. Şimdi ise evimizin yanındaki tandırda yaptığımız için zarar görmeden evimize getirerek kış boyu tüketiyoruz.” diye konuştu. Erdoğan, kışlık yufka ekmeği yaptıklarını anlatarak, Konuşmasını şu şekilde sürdürdü: “Bu şekilde kalabalıkla yapılması daha fazla yufka ekmek yapmamızı kolaylaştırıyor. Diğer türlü az kişiyle ekmek yapsak belki bir kişiye 2-3 gün ekmek yapmamız gerekirdi. Ama kalabalıkla yani imece usulü yaptığımız için bir günde bir komşumuzun kış boyu tüketeceği yufka ekmek ihtiyacını yapmış oluyoruz. Ayrıca yufka ekmeği yaparak ev ekonomisine katkı sağlıyoruz.” açıklamasında bulundu.
Haber Serhat Erdoğan
