Kırmızı Meyvelerin Mucizesi

Kır­mı­zı mey­ve­le­rin öne­min­den bah­se­den Di­ye­tis­yen Şev­val Uzun söz­le­ri­ne şöyle baş­la­dı:
“Kır­mı­zı Mey­ve­ler­den olan bö­ğürt­len, ka­ra­dut, ahu­du­du, çilek, ya­ban­mer­si­ni, kı­zıl­cık gibi mey­ve­le­rin bo­yut­la­rı sizi ya­nılt­ma­sın! Bu muh­te­şem mey­ve­le­rin an­ti­ok­si­dan ka­pa­si­te­le­ri bo­yut­la­rı­nın ak­si­ne ol­duk­ça yük­sek. Bütün mey­ve­ler ve seb­ze­ler an­ti­ok­si­dan içe­rir; ancak Kır­mı­zı mey­ve­le­rin an­ti­ok­si­dan içe­rik­le­ri hep­sin­den daha yük­sek. An­ti­ok­si­dan­lar­dan zen­gin kır­mı­zı mey­ve­le­rin gü­cüy­le sağ­lı­ğı­nı­zı ko­ru­ya­bi­lir, cil­di­ni­zi ve saç­la­rı­nı­zı gü­zel­leş­ti­re­bi­lir ve bir­çok has­ta­lı­ğa karşı önlem ala­bi­lir­si­niz.
An­ti­ok­si­dan­lar; ser­best ra­di­kal­le­rin neden ol­du­ğu ok­si­da­tif st­re­si azal­ta­rak hücre ha­sar­la­rı­nı ön­le­me­ye yar­dım­cı olur ve vü­cu­du­nu­zu has­ta­lık­la­ra karşı ko­ru­ma çem­be­ri­ne alır. Mu­ci­ze­vi kır­mı­zı ve mor mey­ve­le­rin güçlü an­ti­ok­si­dan bi­le­şen­ler olan; an­to­si­ya­nin, qu­er­ce­tin ve vi­ta­min C içe­rik­le­ri ol­duk­ça yük­sek. An­to­si­ya­nin, mey­ve­le­re canlı ve par­lak renk gö­rü­nü­mü ka­zan­dır­ma­sı­nın yanı sıra vü­cut­ta da inf­la­mas­yo­nu azal­ta­rak ba­ğı­şık­lı­ğı güç­len­dir­mek­te­dir. An­to­si­ya­nin­ler­le bir­lik­te ça­lı­şan qu­er­ce­tin ise yaşa bağlı ha­fı­za kay­bı­nı ön­le­me­ye yar­dım­cı ol­mak­ta­dır. Kır­mı­zı mey­ve­le­rin gü­cüy­le yaş­lan­ma­ya karşı dur di­ye­bi­lir­si­niz! Qu­er­ce­tin isim­li an­ti­ok­si­dan bi­le­şen ise il­ti­hap­lan­ma­yı ön­le­yi­ci et­ki­si sa­ye­sin­de ek­lem­ler­de­ki sı­vı­nın il­ti­hap­lan­ma­sı­na neden olan ro­ma­to­id art­ri­ti azalt­ma­ya yar­dım­cı olur. Cil­di­ni­zi, saç­la­rı­nı­zı ve göz­le­ri­ni­zi gü­zel­leş­tir­mek için kır­mı­zı mey­ve­ler sizin ya­nı­nız­da kır­mı­zı mey­ve­ler­de bu­lu­nan bir diğer güçlü an­ti­ok­si­dan ise C vi­ta­mi­ni. C vi­ta­mi­ni, vü­cut­ta kol­la­jen üre­ti­mi­ni des­tek­le­ye­rek cil­din es­nek­li­ği­nin ko­ru­ma­sı­na yar­dım­cı ol­mak­ta­dır.
Aynı za­man­da C vi­ta­mi­ni içe­rik­le­ri yük­sek olan bu mey­ve­le­ri tü­ket­mek ışıl­tı­lı saç­lar ve cilde ka­vuş­ma­nı­zın yanı sıra göz sağ­lı­ğı­nı­zı da ma­ku­la de­je­ne­ras­yo­nu, ka­ta­rakt gibi has­ta­lık­la­ra karşı ko­ru­ma­ya yar­dım­cı ola­cak­tır. An­ti­ok­si­dan içe­rik­le­ri­nin yük­sek ol­ma­sı­nın yanı sıra kır­mı­zı ve mor mey­ve­le­rin su içe­rik­le­ri de ol­duk­ça yük­sek­tir. Su içe­rik­le­ri yük­sek olan bu mey­ve­le­rin ka­lo­ri içe­rik­le­ri­nin de düşük ol­ma­sı kilo ver­mek is­te­yen­ler için güzel bir se­çe­nek oluş­tur­mak­ta­dır. Kır­mı­zı mey­ve­ler lif ve folat da içer­mek­te­dir.
Lif içe­ri­ği sa­ye­sin­de kan ba­sın­cı­nı ve ko­les­te­ro­lü dü­şür­me­ye yar­dım­cı olan Kır­mı­zı mey­ve­ler folat içe­ri­ği sa­ye­sin­de de kar­di­yo­vas­kü­ler has­ta­lık­la­ra ve yaşa bağlı ha­fı­za kay­bı­na karşı ko­ru­yu­cu­dur. Folat aynı za­man­da vü­cut­ta se­ro­to­nin üre­ti­mi­ne kat­kı­da bu­lu­na­rak mut­lu­lu­ğu­nu­zu ar­tır­mak­ta ve dep­res­yo­na karşı ko­ru­yu­cu gö­re­vi üst­len­mek­te­dir. Kır­mı­zı ve mor mey­ve­le­ri ara öğün­le­ri­niz­de, smo­ot­hi­ele­ri­niz­de, kah­val­tı­la­rı­nız­da tü­ke­te­bi­lir­si­niz. 1 fin­can taze kır­mı­zı meyve 1 meyve de­ği­şi­mi­ne denk gel­mek­te­dir. Kırmızı meyvelerinde hangisinin neye iyi geldiğini şu şekilde sıralayabiliriz:
Do­ma­tes, pros­tat kan­se­ri ko­ru­ma­sıy­la güçlü bir şe­kil­de bağ­lan­tı­lı olan iyi bir li­ko­pen kay­na­ğı­dır
Ay­rı­ca li­ko­pe­nin meme kan­se­ri­ne karşı ko­ru­ya­bi­le­ce­ği­ne dair bazı ka­nıt­lar var
Do­ma­tes aynı za­man­da iyi bir po­tas­yum ve C vi­ta­mi­ni kay­na­ğı­dır, bu da on­la­rı kalp sağ­lı­ğı açı­sın­dan ol­duk­ça önem­li hale ge­ti­rir.
Çilek Kalp sağlığına yardımcı olan ve doğurganlık yıllarında kadınlara yardımcı olan iyi bir folat kaynağıdır
Çi­lek­ler ay­rı­ca , diğer şey­le­rin yanı sıra ba­ğı­şık­lık sis­te­mi iş­le­vi­ni ar­tı­ran an­ti­ok­si­dan güç mer­ke­zi C vi­ta­mi­ni için iyi bir kay­nak­tır
Kırmızı Biber cilde, kemiklere ve dişlere yardımcı olan olağanüstü bir A vitamini kaynağıdır . Ve çoğu insan bir portakal kadar C vitamini içerdiğinin farkında değildir. C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olan kırmızı biber, metabolizmayı hızlandırıyor, kötü kolesterolü düşürüyor, ağrı gidermeyi sağlıyor, vücut direncini artırıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Kiraz, derisi nedeniyle lif bakımından yüksektir. A, B, C vitamini, magnezyum ve kalsiyum açısından zengindir. İçerdiği A vitamini ile cildimizi güzelleştirir, çocuklarda büyümeye yardımcıdır. Yüksek pektin ve çözülebilir lif sayesinde, kolesterolü düşürücü etki gösterir. Fosfor zengini kiraz sinir sistemini güçlendirir, sakinleştirme özelliği vardır.
Karpuz harika bir likopen kaynağıdır. kolesterolü düşürerek kalp hastalığı riskini azaltabilir ve başta prostat olmak üzere belirli kanser türlerinin riskini ve makula dejenerasyonu riskini azaltır. yrıca karpuz kan damarı işlevini iyileştirir ve felç riskini azaltır.
Di­ye­rek söz­le­ri­ni nok­ta­la­dı.
(Fer­hat Yıl­dı­rım)