Kırşehir’de özellikle çalışan kesimin büyük ilgi gösterdiği yöresel ev yemekleri pandemi sürecindeki kısıtlamaların sona ermesi ile büyük ilgi görmeye başladı. Birbirinden farklı çeşit çeşit ev yemeklerine ev sahipliği yapan Kırşehir’de lezzet sınır tanımıyor. Tabii ki hal böyle olunca Kırşehirli hanımlar da dur durak bilmiyor. Bamyasından etine, tavuğuna kadar yöresel ev yemekleri Yapan Zekiye Balkoca, Kırşehir’de açtığı dükkanında vatandaşların ve çalışanların ilgi odağı oldu.
Her gün farklı lezzetlerle damaklara hitap eden mis kokulu yemeklerini vatandaşların beğenisine sunan Balkoca, Müftülük caddesine açtığı “Sunum Ev Yemekleri” dükkanıyla hizmete girdi. Gazetemiz muhabirine yaptığı yemekler ve menüleri hakkında bilgi veren kadın girişimci Zekiye Balkoca, kadınlara örnek olurken, onlara da önemli bir çağrıda bulundu: “Kadın isterse her şeyi başarır” dedi. Balkoca, açıklamasında şunları kaydetti;
“HER GÜNE FARKLI LEZZET”
Çeşit çeşit ev yemekleri yapıyorum. Hiç bilinmeyen lezzetleri yapmıyorum herkesin evde rahatlıkla yapabileceği Kırşehirli halkımızın damak zevklerine uygun yemekleri çıkartıyorum. Dükkânım da yaklaşık olarak 50 çeşit yemek çıkartıyorum ancak her birini farklı günde yapıyorum. Müşterilerimize de söyledik günlük bizi arayarak menümüzde hangi yemekler olduğunu öğrenebilirler. Her bir yemeğimizin yanına pilav salata ya da yemeğe uygun olarak cacık veriyoruz. Porsiyonlarımız normalden büyük zaten. Yemek çeşidi fark etmeksizin bir tabak yiyen her müşteri fazla fazla doyar.
“KÖTÜ YAPIP UCUZ SATMANIN ANLAMI YOK!”
Yemek çeşitlerim genellikle etli. Elimden geldiğince malzemeyi bol kullanıyorum ekonomik krize rağmen yağın da, salçanın da en kalitelisini alıyorum. Kötü yapıp ucuz satacağıma en iyisine yapar normal fiyatlara satarım. Müşterilerimden aldığım tepkiler de çok güzel. Sırf karınlarını doyurmak için gelmiyorlar. Sıklıkla duyduğum bir laf ki “evde yaptığımız gibi olmuş ellerine sağlık”
Dükkânımızı yeni açtık ancak buna rağmen satışlarımız çok şükür çok iyi gidiyor. Saat 3-4 gibi tüm yemeklerimiz bitiyor. Yöresel ve bol malzemeli olmasına rağmen fiyatlarımız yüksek değil. Çok fazla kar marjı gözetmeksizin vatandaşlarımızın da yanında olmaya çalışıyoruz.
“KADIN İSTERSE HER ŞEYİ BAŞARIR”
“Evde oturmaktansa hem evime hem eşime hem de çocuklarıma maddi olarak destek oluyorum. Özellikle buradan sizlerin aracığıyla kadınlarımıza seslenmek istiyorum. Çalışmak ruhu gençleştiriyor. Çalışın hanımlar, benim gibi kendi çapınızda küçük bir işletme dahi açsanız bu hem maddi hem de manevi anlamda size de ailenize de iyi gelecektir. Kadın girişimci olarak her zaman hemcinslerimi destekliyorum. Çünkü; ‘Kadınlar istedikleri her şeyi başarır’.” (Haber Cemre Bayram)
