Kısa Süreliğine Kırmızı Ete 2 Lira Kadar İndirim Geldi
Kırmızı ette 2 Liralık bir indirim söz konusu diyen Kırşehir Kasaplar, Lokantacılar, Pastacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Hasan Ünlü, Gazetemiz 40 Arena Muhabirine yaptığı açıklamasında Kırmızı ette Mermer deseni olmasının neye işaret ettiğini de anlattı.
“FİYATLARIMIZDA BİRAZ GERİLEME SÖZ KONUSU”
İlerde biz bu iki liranın yerine 4 lira farklı et yiyeceğiz diyen Ünlü, konuşmasını şu şekilde sürdürdü; “Lop et ve karkas etin Türkiye’ye girişinden piyasa da kırıklık var. Kopma noktasında besicilerimiz tedirgin. Büyük tüccarlar et kesmiyor. O nedenle fiyatlarımızda biraz gerileme söz konusu. Toptan da 1-1,5 lira tezgâhlarda da 2 lira gibi bir düşüş konusu ama yine de satış yok. Satış olmadığından dolayı 2 lira gibi bir düşüş oldu. Uzun vadeli mi derseniz bence değil. İlerde biz bu iki liranın yerine 4 lira farklı et yiyeceğiz” dedi.
“KIRŞEHİR’İMİZİN ET RENGİ ORİJİNAL PEMBEDİR”
Kırmızı et seçerken önce rengine, kokusuna dikkat etmeliyiz diyen Ünlü, şunları kaydetti; “Mesela bizim Kırşehir’imizin etinin rengi pembe olur. Çok açık pembe ise bu et alınmaz, çok koyu siyah ise yine alınmaz. Bizim Kırşehir’imizin et rengi orijinal pembedir. Koklamak lazım. Küçük şehirlerde etin bozuk olması çok zor. Kırşehir için konuşuyorum. Bizim buranın eti taze olur” diye konuştu.
ETTE MERMER DESENİ VARSA?
Ette mermer deseni varsa lezzete işarettir diyen Ünlü; “Mermer deseni genelde angus cinsi hayvanlarda olur. Mermer deseni yağ tabakasıdır. Yani o etin içerisine yağ işlemiştir bu da etin yumuşaklığını ve lezzetli olduğunu gösterir. Müşterilerimize biz bunu tavsiye ederiz. Bizim buralarda çok uzun vade bakmadığımız için ve besilerimiz 6-8 aylık arası olduğu için bizim etlerde mermer deseni olmaz” ifadelerini kullandı.
HABER: ASLIHAN BUYRUK
