Elma Pek­me­zi Grip
Ve Nezle Has­ta­lı­ğı­na
Ko­ru­yu­cu Kal­kan Olu­yor

Yüz­yıl­lar­dır sofra kül­tü­rü­müz­de ye­ri­ni mu­ha­fa­za eden pek­mez, hayli sabır is­te­yen ve zah­met­li bir ha­zır­lık sü­re­ciy­le bir­lik­te tü­ke­ti­ciy­le bu­lu­şan bir be­sin­dir. Kendi şe­ke­ri ile sa­at­ler­ce kay­na­tı­la­rak ha­zır­la­nan elma pek­me­zi de hem tadı hem de fay­da­la­rı ile be­ğe­ni­le­ri top­la­yan pek­mez tür­le­ri ara­sın­da yer al­mak­ta­dır diyen Kır­şe­hir uzun çarşı es­naf­la­rın­dan Aktar Özgen Öz konu hak­kın­da ga­ze­te­mi­ze özel açık­la­ma­lar­da bu­lun­du. Öz açık­la­ma­sı­na şu şe­kil­de devam etti; ha­zır­la­dı­ğı­mız içe­rik­te bu­la­bi­lir­si­niz.
Doğal el­ma­lar­dan ha­zır­la­nan elma pek­me­zin­de, el­ma­da bu­lu­nan tüm vi­ta­min ve bes­le­yi­ci özler mev­cut­tur.
Elma pek­me­zi için­de şeker kat­kı­sı ol­ma­dan, el­ma­la­rın kendi meyve şe­ke­riy­le pek­mez ha­li­ne gel­di­ği için sağ­lam bir ener­ji ve kar­bon­hid­rat kay­na­ğı­dır.
Vü­cu­dun gün­lük al­ma­sı ge­re­ken mag­nez­yum, demir, po­tas­yum ve kal­si­yum gibi mi­ne­ral­le­ri al­ma­sı­na yar­dım­cı olan elma pek­me­zi­nin fay­da­la­rı­nı şöyle sı­ra­la­ya­bi­li­riz;
El­ma­da bu­lu­nan an­ti­ok­si­dan­lar sa­ye­sin­de ba­ğı­şık­lık sis­te­mi­ni des­tek­ler, has­ta­lık­la­ra karşı korur.
Vü­cut­ta­ki tok­sin­le­rin dı­şa­rı atıl­ma­sı­na yar­dım­cı olur.
Gün boyu zin­de­lik ve ener­ji verir, hal­siz­lik şi­ka­yet­le­ri­ni azal­tır.
Ko­les­te­rol se­vi­ye­si­ni kont­rol al­tı­na al­ma­ya yar­dım­cı olur.
Cilt ve saç sağ­lı­ğı­nı ko­ru­ma­ya fayda sağ­lar.
Mev­sim­sel grip ve nezle has­ta­lık­la­rı­na karşı ba­ğı­şık­lı­ğı kuv­vet­len­dir­me­ye yar­dım­cı olur.
Kal­si­yum ve mag­nez­yum içer­me­si se­be­biy­le kemik eri­me­si­ne karşı ke­mik­le­re güç verir.
İçe­ri­ği bol mik­tar­da demir sa­ye­sin­de kan­sız­lık prob­le­mi ya­şa­yan ki­şi­ler­de kan ya­pı­mı­na kat­kı­da bu­lu­nur.
Reflü ve gast­rit gibi mide ra­hat­sız­lık­la­rı­na karşı iyi gelir.
Ödem olu­şu­mu­nu en­gel­ler.
Elma pek­me­zi aynı za­man­da kemik eri­me­si, kan­sız­lık, hal­siz­lik, yük­sek ya da çok düşük ko­les­te­rol gibi ra­hat­sız­lık­la­ra iyi gel­mek­te­dir. Ancak bu demek de­ğil­dir ki her­kes elma pek­me­zi­ni is­te­di­ği kadar tü­ke­te­bi­lir.
Diğer tüm gı­da­lar­da ol­du­ğu gibi bil­has­sa be­bek­ler­de aler­jik re­ak­si­yon ya da has­sa­si­yet du­rum­la­rı­nın önüne geç­mek için, bi­rey­ler mut­la­ka dok­tor­la­rı­na da­nış­ma­dan elma pek­me­zi tü­ket­me­me­li­dir.
Ön­ce­lik­le be­lirt­me­li­yiz ki aşırı tü­ke­ti­len gı­da­lar fay­da­dan çok zarar verir.
Elma pek­me­zi de eğer ki dok­tor onayı alın­dıy­sa yani tü­ket­mek­te bir sa­kın­ca­sı yoksa, günde bir tatlı ka­şı­ğı kadar tü­ke­ti­le­bi­lir.
Bu mik­tar ki­şi­nin gün­lük elma pek­me­zin­den al­ma­sı ge­re­ken ve­ri­mi kar­şı­la­mak­ta­dır.
Di­rekt elma pek­me­zi­ni tü­ket­mek is­te­me­yen ki­şi­ler ise meyve sa­la­ta­la­rı­nı, tat­lı­la­rı­nı elma pek­me­ziy­le tat­lan­dı­ra­bi­lir.
(Ferhat Yıldırım)