Diyet Ya­par­ken Kahve Tü­ket­mek
Kilo Ver­me­ni­ze Yar­dım­cı Olur

Kahve, dün­ya­da her yıl 160 mil­yon pa­ket­ten fazla tü­ke­ti­len en po­pü­ler sabah içe­ce­ği­dir. Sa­bah­la­rı uyan­mak ve güne ener­jik baş­la­mak için içi­len en po­pü­ler içecek ol­ma­sı­nın ya­nın­da, aynı za­man­da sağ­lık ya­ra­rı ve kilo ver­me­ye yar­dım­cı ol­ma­sı se­be­biy­le de ol­duk­ça sık ter­cih edi­len bir içe­cek­tir diyen Uzman Di­ye­tis­yen Sü­mey­ye Ayaz diyet ya­par­ken kahve tü­ke­ti­mi hak­kın­da bi­lin­me­yen­le­ri ga­ze­te­miz mu­ha­bi­ri­ne açık­la­dı.Ayaz açık­la­ma­sın­da şun­la­rı kay­det­ti; Kah­ve­ye şeker ve tat­lan­dı­rı­cı ek­len­me­den tü­ke­til­di­ğin­de kilo ver­me­ni­ze yar­dım­cı ol­du­ğu ve genel sağ­lı­ğı­nız için fay­da­lı et­ki­le­re sahip ol­du­ğu ya­pı­lan ça­lış­ma­lar ile ka­nıt­lan­mış­tır. Sağ­lık açı­sın­dan ba­kıl­dı­ğın­da, araş­tır­ma­lar kahve iç­me­nin kan ba­sın­cı­nı dü­şür­me­ye, kan yağ­la­rı­nı azalt­ma­ya yar­dım­cı ola­bi­le­ce­ği­ni gös­ter­mek­te­dir.
Kilo kaybı açı­sın­dan ba­kıl­dı­ğın­da ise kahve içe­ri­sin­de bu­lu­nan ka­fe­inin me­ta­bo­liz­ma­nı­zı hız­lan­dı­ra­rak kilo ver­me­ni­ze yar­dım­cı ol­du­ğu gö­rül­müş­tür.
Bu et­ki­le­ri­nin yanı sıra kahve, spor­cu­lar için de olum­lu et­ki­le­re de sa­hip­tir. Kahve; spor sa­lo­nun­da forma gir­mek için sıkı spor ya­pan­lar spor­cu­la­ra, kah­ve­nin içe­ri­sin­de bu­lu­nan ka­fe­in ve an­ti­ok­si­dan­la­rın per­for­man­sı olum­lu yönde et­ki­le­me­sin­de do­la­yı öne­ril­mek­te­dir. Ay­rı­ca, ant­ren­man­dan önce bir fin­can sade kahve içmek, kas yır­tıl­ma­sı veya ağ­rı­la­rı­nın da önüne geç­mek­te­dir. Ancak her kahve çe­şi­di vü­cut­ta aynı et­ki­yi sağ­la­maz. Ma­ale­sef ki bazı kahve çe­şit­le­ri ekst­ra kilo al­ma­nı­za, sağ­lı­ğı­nı­zı boz­ma­ya ve per­for­man­sı­nı­zı kötü et­ki­le­me­ye neden olur. Şu an diyet ya­par­ken ve sağ­lık­lı bes­le­nir­ken kahve iç­me­nin iyi olup ol­ma­dı­ğı ko­nu­sun­da ka­fa­nız ka­rış­mış ola­bi­lir. Mil­yar­lar­ca insan sa­bah­la­rı güne bir fin­can kahve ile baş­lı­yor. Bunun ne­de­ni ka­fe­inin ener­ji ver­me­si, daha uzun sa­at­ler uya­nık kal­ma­nı­zı sağ­la­ma­sı ve me­ta­bo­liz­ma­nı­zın hız­lan­ma­sı­na yar­dım­cı ol­ma­sın­dan­dır. Kahve içe­ri­sin­de bu­lu­nan ka­fe­in bu et­ki­ler­den so­rum­lu­dur. Diyet ya­par­ken kahve içmek iş­ta­hı­nı­zı keser, bu da daha az yemek ye­me­niz ve ko­lay­ca kilo ver­me­ni­ze sebep olur. Ancak şe­ker­li, kre­ma­lı, bol sütlü kah­ve­ler ise ma­ale­sef bu kilo verme sü­re­ci­ni­ze yar­dım­cı ol­ma­ya­cak­tır. Kah­ve­ye ke­sin­lik­le süt tozu, krema, şeker, şurup, ka­ra­mel, krem şanti gibi ka­lo­ri­yi çok yük­sel­tecek ek­le­me­ler ya­pıl­ma­ma­lı­dır. İçilen kah­ve­ye sa­de­ce şe­ker­siz süt ek­le­ne­cek­se mik­ta­rı ve yağ oranı düşük olan süt­ler ter­cih edi­le­rek ek­len­me­li­dir. Eğer kah­ve­ni­zi sade içe­mi­yor­sa­nız, aroma ver­mek için tar­çın da kul­la­na­bi­lir­si­niz.
Ayaz, Diyet ya­par­ken ka­lo­ri­si yok de­necek kadar az olan süt­süz veya şe­ker­siz sade kahve içil­me­li­dir. Ör­ne­ğin esp­res­so­nun sa­de­ce 3 ka­lo­ri­si, filt­re kah­ve­nin top­lam­da 5 ka­lo­ri­si var­dır. Ancak kah­ve­ni­ze şeker ek­li­yor­sa­nız, fin­ca­nı­nı­za ek­le­di­ği­niz 1 çorba ka­şı­ğı şeker ba­şı­na 16 ka­lo­ri ek­le­miş olur­su­nuz. Bu durum hem yük­sek ka­lo­ri al­ma­nı­za neden olur hem de sağ­lı­ğı­nız için olum­suz et­ki­le­ri be­ra­be­rin­de ge­ti­rir. Kah­ve­yi şe­ker­siz veya kre­ma­sız tü­ke­te­mi­yor­sa­nız, kah­ve­ni­ze az mik­tar­da bal veya bir damla süt ek­le­me­yi ter­cih ede­bi­lir­si­niz.
Bu şe­ker­li kre­ma­lı kah­ve­le­re kı­yas­la daha sağ­lık­lı ve mi­ni­mum ka­lo­ri al­ma­nı­za yar­dım­cı ola­cak­tır. Yani diyet ya­par­ken önem­li olan kilo ver­me­ni­ze yar­dım­cı ola­cak doğru kah­ve­yi seç­mek­tir.
Bu da şe­ker­siz kre­ma­sız sade kahve se­çe­nek­le­ri­dir dedi.
(Fer­hat Yıl­dı­rım)